De Brouwerij

Bij 2 Brothers Brewing geloven we dat geweldig bier begint bij pure, eerlijke ingrediënten. Elke slok die je neemt, is het resultaat van passie en vakmanschap.

Ingrediënten

Mout

De basis van ons bier. We gebruiken alleen de beste mouten, zorgvuldig behandeld voor een rijke smaak en een volle body. Van goudkleurige pilsner tot diep donkere karamelmouten: elke soort draagt bij aan de unieke identiteit van ons bier.

Hop

Onze hoppen zorgen niet alleen voor die verfrissende bitterheid, maar ook voor aroma’s die variëren van citrus tot bloemig en kruidig. Lokaal waar het kan, internationaal als het moet – altijd van topkwaliteit.

Gist

De stille held. Onze zorgvuldig geselecteerde gisten brengen het bier tot leven, letterlijk. Ze zorgen voor karakter, diepte en verrassende smaaknuances die elk bier zijn eigen persoonlijkheid geven.

Brouwproces

Bij 2 Brothers Brewing maken we gebruik van een halfautomatisch brouwsysteem combineert. Dankzij dit systeem kunnen we elke stap van het brouwproces nauwkeurig volgen en bijsturen waar nodig, terwijl we toch de ambachtelijke controle behouden die ons bier zijn unieke karakter geeft. Het stelt ons in staat om consistent te brouwen met hoge kwaliteit, zonder concessies te doen aan smaak of creativiteit.

Tempratuur

Ons temperatuursysteem kan de temperaturen gedurende het hele proces bewaken en aanpassen, om ervoor te zorgen dat de gist zich op de optimale temperatuur bevindt voor de fermentatie.

Controle

Smaak is een belangrijke graadmeter voor de kwaliteit van ons bier. Daarom voeren we regelmatig smaaktesten uit en gebruiken we geavanceerde apparatuur om de smaak, het aroma en het alcoholgehalte nauwkeurig te controleren.

Bottelen