De Brouwerij

 

Ons Bier Gebouwen met geduld en Precisie.

Wij geloven dat goed bier niet ontstaat uit haast, maar uit herhaling, testen durven en geduld.Elk recept wordt verfijnd, nauwkeurig gemeten en kritisch geproefd. Pas wanneer alle smaken in evenwicht zijn, is een bier goed genoeg om onze naam te dragen.

 

 

In onze microbrouwerij draait alles om vakmanschap.we werken op kleine schaal met halfautomatische brouwsystemen die ons de perfecte balans geven tussen controle en gevoel. Elke stap  van het schroten van de mout tot het vergisten gebeurt met de hand en gebruik van moderne technologie met alles met aandacht en vakmanschap

Zorgvuldigheid is ons belangrijkste ingrediënt. We proeven, meten en controleren, keer op keer. Want in kleinschalig brouwen schuilt juist de kracht,het gaat hier om bier met karakter.

ingrediënten

Bij 2 Brothers Brewing geloven we dat geweldig bier begint bij pure, eerlijke ingrediënten. Elke slok die je neemt, is het resultaat van passie en vakmanschap.

 

Water

De basis van elk bier. Helder en zuiver water bepaalt de balans en drinkbaarheid van ons bier. Wij gebruiken alleen water van de juiste kwaliteit als fundament voor elke creatie.

 

Mout

Mout geeft kleur, body en smaak. Van lichte tot donkere tonen: het zorgt voor het karakter van het bier. Wij selecteren onze mouten zorgvuldig voor de juiste diepte en warmte in elke slok.

 

Hop

Hop brengt frisheid, aroma en balans. Het zorgt voor bitterheid én geur, van bloemen tot citrus. Wij kiezen onze hoppen met precisie om elk bier zijn eigen identiteit te geven.

 

Gist

Gist brengt het bier tot leven. Het zet suikers om in alcohol en smaak en bepaalt het unieke profiel van iedere stijl. Wij werken met geselecteerde gistsoorten voor een karaktervolle vergisting.

 

Naast de klassieke ingrediënten zoals mout, hop, water en gist, werken we ook met zorgvuldig geselecteerde toevoegingen zoals citroenschil, koriander, kruiden of verse vruchtenpuree. Deze natuurlijke ingrediënten geven onze bieren net dat beetje extra karakter fris, kruidig of fruitig zonder kunstmatige smaken.